Posted in Diskuzi

Superfood Lokal: Ubi Ungu

Makanan dengan kandungan antioksidan tinggi sering disebut sebagai makanan fungsional atau superfood. Dari Indonesia, ubi ungu termasuk dalam makanan yang murah dan unggul dalam kandungan antioksidan.

Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin. Menurut Prof.Ali Khomsan, Guru Besar Gizi Masyarakat dari Institut Pertanian Bogor, antosianin memiliki manfaat sebagai antioksidan, anti-inflamasi dan mampu merelaksasi pembuluh darah.

buku bacaan kacamata minus plus silinder lensa

Keunggulan lainnya adalah mengandung karbohidrat kompleks sehingga tidak cepat membuat gula darah meningkat, tinggi serat, non-gluten, serta mengandung betakaroten yang tinggi.

“Kandungan antosianin dalam ubi ungu sekitar Lanjutkan membaca “Superfood Lokal: Ubi Ungu”

Posted in Diskuzi

Adakah Manfaat Air Alkali?

Pelaku hidup sehat pasti sering mendengar perihal air alkalin. Sebenarnya apa air alkalin ini? Benarkah lebih bagus daripada air putih biasa? Ahli gizi Natalie Rizzo, MS,RD punya jawabannya.

Sains mengenal pengukuran skala pH yang mengukur keasaman suatu zat. Angkanya dari 0 sampai 14. Nol berarti sangat asam dan 14 berarti sangat alkalin.

tabung reaksi mikroskop laboratorium

Jika pH lebih dari 7, sebuah makanan tergolong alkalin. Sebagian besar air alkalin memiliki Lanjutkan membaca “Adakah Manfaat Air Alkali?”

Posted in Diskuzi

Mengapa Kulit Pisang Ada yang Berbintik Hitam?

Bintik-bintik kehitaman di kulit pisang sering kita temui, tetapi bukan berarti buah tersebut sudah busuk dan tidak bisa dimakan. Setidaknya ada dua penyebab mengapa ada pisang berbintik hitam.

Marketing and Communications Manager produsen buah-buahan PT Sewu Segar Nusantara, Luthfiany Azwawie mengatakan, secara alami, pisang yang awalnya berkulit mulus akan memunculkan bintik hitam ketika sudah sangat matang.

pexels pisang kuning masak kulit

“Bintik hitam itu normalnya karena sudah matang, kandungan gulanya keluar jadi Lanjutkan membaca “Mengapa Kulit Pisang Ada yang Berbintik Hitam?”

Posted in Diskuzi

Jangan Memaksa Anak Makan

Makan seharusnya menjadi aktivitas yang tidak ditakuti anak. Oleh karenanya, berhentilah memaksa anak.

Anak yang susah makan dan hanya mau mengonsumsi makanan yang itu-itu saja, memang kerap membuat orangtua gemas. Karena takut anaknya kurang gizi, banyak orangtua yang berusaha memaksa anaknya makan.

susu sarapan sereal buah kacang mangkok merah

“Kebiasaan itu justru membuat anak trauma terhadap ma Lanjutkan membaca “Jangan Memaksa Anak Makan”